STG pizza napoletana 2016 e 2019 le pizzerie di brescia
Nel 2016 e 2019 Mario Matarazzo, pizzaiolo e titolare dei ristoranti e delle pizzerie Manuno, ha portato la migliore pizza napoletana STG di Brescia.
- Sul tetto del mondo,
- La pizza di Mario si è infatti aggiudicata il secondo posto al Campionato Mondiale della pizza 2016 E 2019 a Parma.
- “È stata un’emozione incredibile ottenere questo successo”.
- Queste le parole del titolare di Manuno dopo aver raggiunto l’importante traguardo.
- Sono anni che il titolare di Manuno lavora sotto il segno della vera pizza STG
- (specialità, tradizionale, garantita)
In occasione del campionato del 2016 E 2019 Mario, da sempre appassionato del mondo della pizza, ha preparato una Pizza STG da disciplinare.
- Rispettando rigorosamente il disciplinare.
- La Pizza Napoletana STG è un prodotto da forno dalla forma tonda, con diametro variabile che non deve superare i 35 cm
- con il bordo rialzato (il famoso cornicione) e con la parte centrale coperta dalla farcitura.
- La parte centrale è spessa 0,4 cm con una tolleranza consentita pari a ± 10%,
- mentre il cornicione è alto 1-2 cm.
- L’impasto della pizza STG è morbido ed elastico.
La farcitura della pizza STG
- Presenta il pomodoro in cui si è amalgamato l’olio e, a seconda degli ingredienti utilizzati, origano, l’aglio, la mozzarella e il basilico in foglie.
- La consistenza finale della pizza napoletana deve essere morbida, elastica, facilmente piegabile.
- Una volta cotta, la pizza ha un aspetto ed un profumo caratteristici:
- Il pomodoro resta denso e consistente, la mozzarella di bufala campana DOP o la mozzarella STG
- Si presenta fusa sulla superficie della pizza, il basilico così come l’aglio e l’origano sviluppano un intenso aroma.
Ti aspettiamo nei Ristoranti e Pizzerie Manuno a Brescia per gustare la Vera Pizza Verace Napoletana, premiata al Campionato Mondiale della Pizza 2016!!!!! 2019!!!!!!
- La vostra presenza ci permette di regalare .
- STG le vere soddisfazione per il palato
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