Pizza Freestyle: Scopriamo tutti i segreti
La pizza acrobatica, detta anche pizza freestyle,
- E’ una disciplina fondata nel 1980 da alcuni pizzaioli piuttosto creativi.
- L’obiettivo di questa pratica è quello di utilizzare l’impasto della pizza per realizzare particolari acrobazie,
- Lanciandolo in aria e facendolo volteggiare:
- In questo modo la forza centrifuga riesce ad allargare l’impasto che poi può essere utilizzato per la preparazione della pizza.
I pizzaioli di tutto il mondo continuano ad esercitarsi nel pizza freestyle
- Per migliorare costantemente questa pratica.
- Oggigiorno la pizza acrobatica viene utilizzata principalmente per attirare l’attenzione dei clienti, che rimangono rapiti sia dalle acrobazie effettuate che dal risultato stesso.
- A vedere un pizzaiolo che fa roteare l’impasto con una gestualità fluida e veloce sembra tutto così semplice,
- Ma per cimentarsi in questa disciplina sono necessarie ore di pratica ed allenamento.
Per riuscire a naturalizzare il più possibile le gestualità del pizza freestyle ed affinare la tecnica
- Occorre dedicargli molto tempo;
- ma per allenarsi non c’è bisogno di far volteggiare continuamente ottimi impasti per la pizza.
- In commercio esistono infatti vere e proprie pizze di gomma o silicone .
- Di tutti i colori e di tutti i diametri da poter utilizzare per allenarsi in totale libertà
- Prima di passare ad un impasto vero.
- Esistono poi veri e propri campionati di pizza acrobatica,
- Con tanto di giuria, a cui partecipano pizzaioli che creano coreografie sorprendenti e spettacolari:
- Così dai gesti acrobatici dei pizzaioli degli anni ’80
- Oggi si è creata una vera disciplina.
Nicola Matarazzo, figlio di MARIO MATARAZZO titolare dei locali Manuno
- Sta perfezionato straordinarie tecniche di freestyle e ha già conquistato diversi ottimi piazzamenti
- Nel corso di manifestazioni italiane ed europee.
- Vorresti vedere con i tuoi occhi un’esibizione di pizza acrobatica?
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Ti aspettiamo nei Ristoranti e Pizzerie Manuno a Brescia!
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Nella sede di via zara 49 PIZZERIA MANUNO
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c’è Nicola che è un ARTISTA DEL FREESTYLE
