Prodotti Made Italy la qualità fa la differnza
dobbiamo compiere una seria di riflessione sui prodotti che entrano nelle nostre cucine, perché i prodotti vanno selezionati per la loro qualità.
La qualità dei prodotti Made Italy ci rende fieri dell’eccellenza ,tutto questo deve andare di pari passo,col il locale,
lo staff Professionale sarà in grado di fare gustare la nostra eccellenza del made Italy in tutto.
Igiene deve essere la prima cosa che deve dare l’eleganza e la professionalità
IL MIO PUNTO di vista come titolare dei locali MANUNO
Non c’è dubbio che ogni ristoratore ,deve sentirsi impegnato ed avere l’ambizione di tendere al meglio, LA materia prima di assoluta eccellenza di qualità.
- Credo quindi che scegliere, per quanto riguarda possibile:
- Carne italiana, e di buona qualità ce n’e’..
- Olio exstravergine d’oliva italiano meglio se D.O.P,da frantoi conosciuti.
- Ortaggi e frutta di stagione ( e qui la filiera è corta garantisce qualità è freschezza).
- Formaggi ogni regione produce eccellenza assoluta dei formaggi.
- Salumi in diverse regione abbiamo eccellenza italiana.
- Pasta di grano veramente italiano cito come esempi la pasta di grano :
- khorasan Santacandida,prodotto da millenni in Puglia o in Sicilia.
- Il locale dovrà brillare per la pulizia,essere ordinato ed avere la sua eleganza.
- Il personale dovrà essere professionale e ben curato con l’abbigliamento
- La cultura professionale :
- Il coranavirus ha come inalzato un muro fra il passato è il futuro,
- Nel mondo della ristorazione si prevede una forte cultura professionale ed una matura capacità operativa.
- La cucina moderna : insegna che le tecniche di cottura sono molteplici:
- Per cui accanto a quelle tradizionali ,c’è la cottura a bassa intensità,l’ olicottura, a microonde,sottovuoto, a estrusione, a induzione magnetica
- Un buon cuoco deve conoscerle ed impegnarle a seconda dei piatti da fare, il tutto si racchiude nell’eccellenza sublime
https://www.facebook.com/PIZZERIAMANUNO/
https://www.facebook.com/ristorantepizzeriamanunobis/
https://www.facebook.com/manunoBS/
http://www.pizzeriamanuno.it/contattaci/
